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Información útil sobre Semillas

Una semilla es un grano o parte del fruto que contiene el embrión de una nueva planta, fruta u hortaliza, y que al ser sembrada en condiciones apropiadas produce un nueva planta de la misma especie. Una semilla está formada por tres partes, un embrión, sus tejidos de almacenamiento y una cubierta o funda protectora, y se utiliza tanto para su siembra y producción de nuevas plantas como para su consumo directo, además de existir un gran mercado de venta de semillas.

No es sencillo realizar una clasificación de semillas, ya que pueden existir hasta un millón de tipos diferentes. Podrían clasificarse por su forma, por su utilización o por el tipo de planta a la que dan lugar, pero lo común es diferenciar entre las semillas destinadas a la plantación y las semillas comestibles. En el primer grupo debemos distinguir entre las semillas híbridas y las orgánicas, y luego seleccionar el tipo de semilla según el tipo de cultivo que deseamos obtener, ya sean cereales, frutas y plantas de flor, hortalizas y plantas de hierbas o césped o hierba natural. Entre las semillas comestibles se diferencian las que se pueden comer crudas como las de maní o girasol, las que necesitan ser cocinadas antes de su consumo, como las de brócoli o garbanzo, o las destinadas a la alimentación de animales como las aves, entre las que se encuentran las de girasol, trigo o avena.

Antes de seleccionar en Saltillo un tipo determinado para la venta de semillas o para su consumo es fundamental comprobar que se hayan utilizado con éxito en el pasado y que ofrezcan un rendimiento sano.

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